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2010年07月22日

シーフードショーと植物工場展

21日から23日まで東京ビックサイトで、シーフードショーが開催されている　国内外から約400社・団体が出展し水産物と関連施設　技術が紹介されている

養殖鮪が1本展示されているコーナー、温泉でフグの陸上養殖の技術も紹介されている

シーフードーショー
http://www.exhibitiontech.com/seafood/


同じ東館で野菜工場等の技術紹介の施設園芸　植物工場展も開催されているこれからの農業も経営　つまり経理と営業の両輪ですから　設備投資の効率性支援の観点からリース会社も出展している。

施設園芸　植物工場展
http://www.gpec.jp



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posted by shinさん at 08:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 新ビジネス

2010年07月20日

長崎県　旬の魚

長崎県松浦市場協会から各季節漁獲される水産物の印刷物を頂いた
海岸線総延長距離　日本で2番目だけあって実に多彩な漁獲物がある

今のアジが旬である
長崎県の夏の魚
西日本魚市


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posted by shinさん at 20:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 地域資源

2010年07月19日

海鮮バーベキュー

今日は海の日である

伊豆漁協南伊豆支所には海鮮バーベキューコーナーがある

特産品は伊勢海老(今は漁期ではありません)、あわび、さざえ、アジひもの、ムロひもの、金目鯛ひもの、エボひもの、カマスひもの、イサキひもの　他盛り沢山ある
海鮮バーベキュー伊豆漁協南伊豆支所



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posted by shinさん at 17:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 地域資源

錦江湾の出世魚ハマチ

ハマチとぶり大将、味の違いは「脂ののり」である。
牛根漁協のハマチは脂分が少なくさっぱりしていてぶり大将とはまた違う美味しさが楽しめる。
美味しいハマチ　鹿児島牛根漁協

ハマチはやがて鰤と名前がかわり出世魚の代表格である。
不景気の時期に新しいビジネスチャンスがあるのであって明治維新の原動力となった錦江湾産ハマチを食べながら考える


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posted by shinさん at 17:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 地域資源

ダイレクトマーケッティングとIT

売上を増やしコストを低減することが利益の増大につながる、実に単純な計算式である

例えば魚の場合魚代(漁師の人件費　漁船の費用他)箱、運送、氷、
販売店舗(人件費　店舗費用他)　通信費他　考えられるだけでも、いろいろな工程でコストが発生する　このコストを下げる為に各工程であらゆる努力している　なぜならこれを怠ると競合に負けるのである。

国の事業仕分けが話題である、外部に歳出されるコストのみが注目されるが　内部コストつまり人件費にも注目するべきであり単に人員削減でなく、工程そのもが必要か議論して省ける事がらは省くことでコストダウンすべきである。

水産の場合は、議論はありますが生産者が直接販売店　消費者に直に販売する
産地直送で工程を省略して消費者の意見を直接伺うことも含めたダイレクトマーケッティングで生き残りをかけているのである。

ダイレクトマーケッティングにはITは大変有力なツールである


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posted by shinさん at 10:06| Comment(1) | TrackBack(0) | 新ビジネス

モンゴルの塩

知人からからモンゴルの塩を頂いた、
以前寄稿したが一番旨いもの不味い物は塩である　そこで塩加減が重要となる

ミネラルたっぷりのモンゴル岩塩である

３億５千万年前の人類誕生以前の恐竜代に、モンゴルがまだ海だった頃の海水成分が、地盤の隆起と火山活動で、そのまま塩になったものでその後の大気や水の汚染にさらされることもなく、純粋な形で今まで残った。

ミネラルたっぷりのモンゴル岩塩はどんなお料理にも最適、世界一岩塩です。おにぎりに使えばすぐに分かる。
魚の塩焼きは格別です。赤飯にも最適。ゆで卵、鶏のから揚げ、
生野菜にふりかけて食べると、食材の旨味が味わえ鍋のだしに岩塩を加えると美味しいスープができる。


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posted by shinさん at 09:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 地域資源

2010年07月18日

お客様は神様の水産会社

自社で漁船を有し　料理人の目線で水産物を活〆や下処理して
全国の飲食店に産地直送してプロの料理人から高い評価を得ている
会社があります

昼1組　夕方1組の料亭を経営者が　この水産会社に参画している点が消費者目線を重視し強みを活かしている　

産地直送はお客様の意見を直に伺うことができメリットがある。

プロの料理人から好評の水産物産直　　

昼1組　夕方1組の料亭
『　茶寮　遊石　』



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posted by shinさん at 17:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 新ビジネス

植物の成長を促進する遠赤外線

遠赤外線は、暖房、乾燥、健康、医療、美容、保温などの用途がある

また遠赤外線は育成光線とも言われ　水の分子を細かくするらしい　
その結果植物の成長が早くまた葉が青々となるという実例が寄せられている　
また野菜等は味が良くなるというコメントもある。

家庭菜園　花壇の早期生育と　また生け花も長い期間楽しめそうである。

実際に稼いだものから聞け

わずか３ヶ月で1000万円儲けた

完全マニュアル。




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posted by shinさん at 08:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 新ビジネス

野菜が工場で生産される

植物工場で生産される野菜は無農薬で安心でき、効率よく室内栽培できるように開発した育成装置です。

昔ながらの新鮮で栄養たっぷりな野菜が露地物に近い状態で栽培できます。

完全水耕栽培ですので、洗わなくて料理に使用でき　サラダ　サンドイッチ等一層美味しくなる

天候にも左右されず、計画的な栽培が可能で　遊休地の活用など新ビジネスとして期待されている。

砂漠　船舶　寒冷地でも新鮮な野菜が採れるのである。

植物工場
http://www.j-greenfarm.co.jp/


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posted by shinさん at 08:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 新ビジネス

2010年07月15日

節水蛇口のご案内

世の中　省エネ　CO2削減しなければならない
そんな中、使用感に違和感が無く節水できる
蛇口が開発されている

調理をすれば　水を使うものであるましてや
お湯の場合は　水と熱源の節約になるのである
節約したお金で美味しい食材を

水は、配水過程で電気を使用しているからCO2が
発生し　更に下水工程も同様のことが言える
詳しくは
　　http://www.eco-line.co.jp/　



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posted by shinさん at 08:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 新ビジネス
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