これは良い物とか技術力の高い物 競争に勝てる物でなく マーケッティングの重要性を説いているのである
農林水産業も同じで、消費者の動向を常に調査することである。
ある先進農家の事例である
珍しい野菜は最初売れるかわからないけど、外食でうけると、だいたいは流行るらしい
まずはホテル系の外食から始まって、次にファミリーレストラン系。それから百貨店やスーパーに行くというパターン。この流れは決まっている。消費者はレストランで食べたものが美味しいと、今度は自分で買ってきて家でも食べてみたくなる。
『あの野菜はどこで売っているの？』と、いろいろなところで話す。すると、 どんどん需要が増える
『水素水サラスバ』
やずやの雑穀畑
